“Siempre es conveniente una campaña de Navidad que invite al consumidor a visitar el pequeño comercio, pero este año es sumamente necesario porque estamos atravesando una situación complicada”
Empieza una época en la que muchos andaluces se pueden tomar unos días de descanso y les gusta visitar lugares que no conocen. Dígame las razones por las que tienen que elegir su pueblo, Porcuna.
Porcuna es una ciudad amable y con más de cincuenta siglos de historia. Fueron varias civilizaciones las que pasaron por nuestra tierra y todas tuvieron el capricho y la delicadeza de dejar su impronta. Íberos, romanos, visigodos, andalusíes y cristianos. Todos dejaron un patrimonio arqueológico y arquitectónico del que nos sentimos profundamente orgullosos. Además, con una particularidad que nos diferencia del resto de territorios de la Península, y es que siempre se utilizó como hilo conductor y recurso propio la piedra extraída de las canteras de Porcuna. Un tipo de piedra de color rubio inconfundible con el resto. Anfiteatro Romano, Cisternas Romanas de La Calderona, Torre de Boabdil, Casa de la Piedra o las distintas salas del Museo Arqueológico son algunos de los espacios que conforman un conjunto de patrimonio histórico incomparable.
Al margen del enorme patrimonio artístico e histórico que tiene Porcuna, en Navidad en cada rincón de Andalucía se celebra la Navidad de una manera ¿Cuáles son las tradiciones navideñas de su pueblo?
Porcuna se reconoce como un pueblo con grandes tradiciones, y la Navidad se celebra como una fiesta entrañable en familia y amigos. Algo singular es la elaboración de dulces artesanos que inundan todas las casas de Porcuna, como son el borracho, gallina en leche o las perrunas. No obstante, también se mantiene, aunque cada vez menos, la tradicional matanza del cerdo.
En cuanto a la iluminación ¿qué decisiones han tomado ahora que nos debatimos entre favorecer a los comerciantes y ahorrar en luz?
Este año hemos aumentado los espacios de alumbrado de Navidad, y lo hacemos con bombillas de led para reducir el consumo lo máximo posible. Sin embargo, consideramos que en estas fechas debemos dinamizar y apoyar al pequeño comercio local de la ciudad. Al fin y al cabo, son pocos días y un bajo consumo, y el beneficio para el sector comercial es considerable.
La campaña navideña es muy importante a nivel de comercio y más este año ¿Qué acciones se han puesto en marcha para favorecer el comercio local?
Siempre es conveniente una campaña de Navidad que invite al consumidor a visitar el pequeño comercio, pero este año es sumamente necesario porque estamos atravesando una situación complicada. Así pues, hemos puesto en marcha varias acciones que sin duda servirán de reclamo al comerciante.
Por un lado, a través de los medios de comunicación, y por otro, con un sorteo de varios cheques regalo para consumo en los comercios de la localidad, una medida que ya hemos realizado en ediciones anteriores y que viene dando buen resultado.
Porcuna y toda la provincia de Jaén tienen una gastronomía fantástica con el aceite de oliva virgen como hilo conductor. ¿Cómo influye la gastronomía en la oferta turística de Porcuna?
La gastronomía de Porcuna es exquisita, de hecho, la tenemos considerada como uno de los pilares patrimoniales de la localidad. Son cientos de visitantes los que recibimos a lo largo del año para degustar los famosos VIOLETES de Porcuna elaborados con acetite de oliva virgen extra.
Son varios los platos típicos y tradicionales tanto salados como dulces los que nuestros locales de restauración vienen ofreciendo a todos aquellos viajeros que eligen a Porcuna como destino turístico.
